Идеальные блины на Масленицу

Масленица — недельный восточнославянский праздник перед Великим постом, когда мы прощаемся с зимой и ждем весны.

Это неделя еды и радости, и каждый день имеет свои ритуалы и верования. В этом году Масленица приходится на вторую неделю марта. Блины больше всего ассоциируются с этим праздником в мире,

поэтому мы делимся тремя разными рецептами блинов, чтобы вы могли приготовить и повеселиться со всеми восточнославянскими народами.

Важным ингредиентом всех трех рецептов являются качественные и качественные яйца!

Дрожжевые блины

25 блинов

• 540 г муки

• 450 мл молока

• 150 г сметаны

• 3 яйца

• 2 столовые ложки сахара

• 1,5 чайных ложки сухих дрожжей

• щепотка соли

Подготовка:

1. Сначала смешайте половину теплого молока, дрожжи и сахар в меньшей миске и оставьте

Промыть в теплом месте в течение 10 минут.

2. Когда появится обильная пена, перелейте содержимое миски в миску большего размера и добавьте

остальные ингредиенты - оставшееся молоко, яйца, сливки, соль и мука. Все замесить в однородное тесто и оставить подниматься на 30 минут.

3. Когда тесто поднялось, испеките небольшие блинчики размером с ладонь.

Тонкие блины или блины

25 блинов

• 400 г пшеничной муки

• 1 литр молока

• 4 яйца

• 100 г сахара

• 50 мл масла

• щепотка соли

• Сливочное масло и масло для жарки блинов

Подготовка:

1. В миске взбить яйца с сахаром, маслом и солью. Добавьте к соли немного муки и молока, постоянно помешивая, чтобы не было комочков. Давай сливки

консистенция теста.

2. Выпекать блины на хорошо разогретой сковороде, добавив немного масла, немного сливочного масла и распределив план теста по всей сковороде. Выпекайте каждый блин в течение 2 минут, в минуту

каждую сторону.