CAPRESE FRITATA

4 porcijām


7 olas

100 g ķiršu tomātu

sauja spinātu

200 g mocarellas bumbiņu

200 ml piena vai saldā krējuma

sāls un pipari pēc garšas

prošuto pasniegšanai

dīgsti pasniegšanai


Sagriež ķiršu tomātus uz pusēm un liek cepamajā formā, kurā cepsiet fritatu cepeškrāsnī. Pārber spinātus un mocarellas bumbiņas.

Bļodā iesit olas, sakuļ un iemaisa saldo krējumu, pievieno sāli un piparus. Olu masu pārlej pāri dārzeņiem.

Cep 200 ºC temperatūrā 20 minūtes, līdz fritata apcepusies zeltaini brūna.

Nedaudz atdzesē, virspusē uzliek prošuto, dīgstus un, ja vēlas, papildus ķiršu tomātus.