ŠAKŠUKA

2 porcijām


4 olas

1 paprika

400 g ķiršu tomātu vai konservētu tomātu

1 sīpols

2 daiviņas ķiploku

pētersīļi pasniegšanai

fetas siers pasniegšanai


Nomizo un smalki sagriež sīpolu un ķiplokus. Pannā uzkarsē eļļu, un liek cepties sīpolus un ķiplokus. Kad tie apcepušies zeltaini brūni, pievieno smalki sagrieztu papriku un tomātus vai konservētos tomātus. Uz vidējas uguns sautē, lai izveidojas sulīga tomātu mērce.

Kad tomātu mērce gatava, ar karoti izveido bedrītes un iesit katrā pa olai. Ja cep uz plīts, tad uzliek vāku, lai olas apvelkas. Ja liek cepeškrāsnī, tad cep 180 ºC temperatūrā 10 minūtes.

Pasniedz ar drupinātu fetas sieru un sakapātiem pētersīļiem.